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　　冻干机是利用冷冻干燥的基本原理来实现干燥的设备，欣谕冻干机主要是由制冷系统、真空系统、加热系统、控制系统所组成。它的工作原理是将被干燥的物品先冻结成固态，然后在真空条件下使物品中的固态水（冰）直接升华成气态，从物品中排除，从而使物品干燥。

　　冻干机型中的数字代表该型冻干机的冻干面积，例如，ZX-型冻干机的冻干面积为.㎡。用户应根据自己的需要，通过计算来确定需用多大冻干面积的冻干机。例如每批需冻干.公斤(升)液体量的产品,用物料盘装载物料，每盘装载㎜厚，则可计算得冻干板层的负荷面积：实验室冷冻干燥机的冷阱温度主要有三个档次冷阱温度为的冷冻干燥机适用于水溶剂或者溶剂凝固点在以上的产品冻干

　　新型食品冻干机制冷系统零部件均按照高标准进口品牌配置，制冷能力强、降温速度快、性能稳定可靠；真空系统根据客户需求提供多样性的真空泵组组合；采用爱发科技术高品质真空泵。采用OmronPLC进口品牌控制系统、方便存储数据和操作更易掌握。具有自动/手动两种控制方式，控制方式可任意切换。工艺设定可设置多组；干燥过程中可随时对配方进行修改，并可以任意跳步；